贵州三穗：荷塘养鸭 乡村美游客来产业兴

近日，走进贵州省黔东南苗族侗族自治州三穗县长吉镇烧巴村，只见路旁池塘里，莲叶碧、荷花红、鸭儿欢，一派生机和美景象。

三穗县位于贵州省东部，是中国地方四大名鸭之一、国家地理标志保护产品“三穗鸭”的泽源地，有“麻鸭之乡”的美誉。

三穗自古以来都养鸭，距今已有600余年养殖史。为发展壮大产业，三穗积极探索多模式养殖。荷花池塘养鸭，就是在继溪沟散养、鸭场圈养、蛋鸭笼养之后的又一新模式。

“荷塘养鸭，实际上也是秉承三穗鸭的生活习性。以前三穗多野鸭，农人把饲养的鸭子放在山沟河塘里，野鸭混进鸭群一起嬉戏，自然交配，形成了今天的三穗鸭品种。”与鸭打交道近30余年的鸭专家蒲德坤说。

目前，三穗有荷塘近30余个，塘除了栽荷花，还养鸭。乡村六月，莲叶如碧、荷花如云、鸭儿欢唱，清波绿叶下，尽显诗情画意。

荷，美了乡村，也引来了游客。三穗县旅游服务中心主任石远军介绍，夏日赏荷与春日赏花，三穗都可以形成小高峰。“我是贵州安顺的，放假了，我与几个同学来这里玩，看荷花，吃三穗鸭，好玩又好吃”游客曾芳菲说。

“荷塘养鸭分两季，春水鸭秋水鸭。春水鸭在惊蛰前后饲养，秋水鸭从立秋后饲养。一年下来，可收入四五万元”瓦寨村民杨木生对发展荷塘养鸭很有想法，打算在荷塘中养草鱼，消化鸭的粪便。

为使三穗鸭美食口味多样化，三穗鸭百年老店“申家三穗鸭”“冀羽三穗鸭”在继血浆鸭、黄焖鸭、太子老鸭汤之后，又在调配与研制一种名叫“清香荷花鸭”的菜品。“申家三穗鸭”“冀羽三穗鸭”把店开到了沪昆高速三穗站旁边，方便南来北往的客人。

现在，三穗鸭成了“一县一业”，荷塘养鸭成了“一县一特”，其产业链也在延长：咸鸭蛋、皮蛋等产品，效益明显。三穗鸭产业融合发展为当地群众提供了1700余个就业岗位，1.7万余户群众通过养鸭增收。2023年上半年，三穗鸭出栏350.6万羽，综合产值6.2亿元；旅游接待82.66万人次，旅游综合收入8.49亿元。（经济日报记者 王新伟）